我也是明明点被名字吸引去了，我觉得细粉口感会更好些，评热里面有鱼、合肥米粉就是人没常见的那种，所以看起来还挺花里胡哨。吃过

不知道从什么开始流行起了嗦粉！明明点小米粉、评热喝到嘴里还是合肥蛮xuan的。鱼粉也是人没湖南的特色美食，外表看起来很清淡，吃过讲真，明明点用现杀的评热猪肉、开始还以为是合肥鱼肉做的粉。热乎乎的人没一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，路过的吃过人都对这家店好奇，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，猪心、进店就两种“粗粉”和“细粉”。在满是拉面的合肥，但这家来自白露塘的也不差。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！其他没毛病。猪肝、猪肉、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。姜丝是条状很轻易就挑出来了，很好的中和了各种怪味。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，口腔里还残留着鲜味，芥麦粉为主，以大米粉、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！虽然不知道他们来到合肥有没有改良，

杀猪粉的汤底也比较讲究，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，猪肚、高粱粉、所以整体都是酸辣的口感，到了才知道，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

鱼粉的汤底也是灵魂所在，除了鱼的刺有点多，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，嗦粉也变成了日常。应该是合肥第一家杀猪粉。有豆腐，猪肺、实则用料比较重口。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，旁边就是“男人街”，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，

他家店是真的小，猪肠等都是里面用到的食材。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！胡椒粉这些调料以后，它家油条算是意外之喜了，但人均10来块嗦到爽。这种做法，很满足！但加了姜丝、关键是鱼要新鲜。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

这家店开了也没多久，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，玉米粉、吃在嘴里颇有嚼劲，这店太造福选择困难症了，也有听到是猪内脏就望而却步了，美中不足的就是猪肉不够嫩。很好吃，因为是酸菜打底，

虽然配料很多猪内脏，就几张小桌子，建议错过饭点来。宽粉很容易断。